{"id":274,"date":"2019-03-24T11:26:53","date_gmt":"2019-03-24T10:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/?p=274"},"modified":"2019-04-14T09:21:09","modified_gmt":"2019-04-14T08:21:09","slug":"brautag-24-03-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/?p=274","title":{"rendered":"Brautag 24.03.2019"},"content":{"rendered":"\n

Heute wird wieder gebraut. Prinzipiell die gleiche Sch\u00fcttung wie die letzten Male, aber doch anders:<\/p>\n\n\n\n

0,5 kg Cara-Pils
0,75 kg Cara-Hell
0,5 kg Sauermalz
10 kg Red Pilsener
Eingemaischt um 10:46 Uhr bei 64\u00b0C, runter auf 59\u00b0C, dann hoch auf 63\u00b0C.
Erste Rast bei 63 \u00b0C bis 11:45 Uhr<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ab 11:45 Uhr hochheizen auf 72 \u00b0C, zweite Rast von 11:50 Uhr bis 12:35 Uhr.
Grill ansch\u00fcren: 12:20 Uhr.
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hochheizen auf 78\u00b0C ab 12:35 Uhr
Dritte Rast bei 78\u00b0C von 12:40 bis 12:50 Uhr.
Umsch\u00fctten ab 12:51 Uhr.
Abl\u00e4utern ab 13:30 Uhr.
L\u00e4utern hat gut angefangen, dann hat sich aber offenbar ein Loch gebildet. Sieht so aus, als ob der L\u00e4uterboden nicht dicht genug am Rand anliegt. Kacke. Abdichten mit Silikonschlauch hat Besserung gebracht. Eigentlicher L\u00e4uterbeginn ca. 14 Uhr.<\/p>\n\n\n\n

Kochbeginn ca. 15 Uhr, nach 10 Minuten Hopfengabe: 52g T’n’T (Alpha: 12,9%).
Gabe Aromahopfen: 16:25 Uhr, 60g Ahthanum (3,8% Alpha), ca. 10g Hallertauer MF (PiMalDaumen, Ernte 2018 Ginsterbr\u00e4u)<\/p>\n\n\n\n

Stammw\u00fcrze: 13%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u00e4rung<\/strong>:
2 G\u00e4rbottiche:
Hefe vom Horst vom vorherigen Sud
37l im gro\u00dfen Eimer. 85g Bavaria Mandarin kaltgehpoft im Socken
Der Rest im Thermoport, keine weitere Kalthopfung!
Das ganze stand 2 Wochen in der Grube unserer Garage.<\/p>\n\n\n\n

Abf\u00fcllung:
Sonntag, 7.04.2019
Insgesamt 53l, davon ca. 35l Kaltgehopftes.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute wird wieder gebraut. Prinzipiell die gleiche Sch\u00fcttung wie die letzten Male, aber doch anders: 0,5 kg Cara-Pils0,75 kg Cara-Hell0,5 kg Sauermalz10 kg Red PilsenerEingemaischt um 10:46 Uhr bei 64\u00b0C, runter auf 59\u00b0C, dann hoch auf 63\u00b0C.Erste Rast bei 63 …<\/p>\n

Brautag 24.03.2019<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,31],"tags":[],"class_list":["post-274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bier","category-brauen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=274"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":296,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions\/296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/futter.plattentoni.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}