Moelas
Mehrfach in Portugal (2019) gegessen und (zumindest von Tochter und mir) für gut befunden: Hühnermägen, in Portugal eher als Moelas bekannt. Diese Rezept habe ich nun schon mehrmals nachgekocht und es hat immer wieder begeistert: https://www.koch-das-einfach.de/moelas-geschmorte-huehnermaegen/. Allerdings essen wir es …