Matjes schmecken nicht nur einfach so gut, sie lassen sich auch prima einlegen. Dieses Rezept ist frei nach Mutters Heringsbrüh, aus der ich früher immer die Fischstückchen aussortiert habe. Eins, zwei, selber schuld. Mittlerweile weiß ich es besser und auch …
Was tun, wenn man zufällig Paprika, Kartoffeln und Schafskäse zu Hause hat? Ganz einfach: Paprika und Kartoffeln kleinschneiden, ca. 1×1 cm Würfel passen ganz gut. Den Kram in eine Auflaufform packen und den Schafkäse drüberkrümeln. Das ganze mit Salz, Pfeffer, …
Zutaten gelbe Rüben, Paprika, Zucchini, Lauch, Zwiebeln… Olivenöl Curry-Paste (oder sowas in der Art) Reis Zucker Salz, Pfeffer, Geüwrze nach Geschmack Zubereitung Das Gemüse putzen, schälen, in kleine, gleich große Würfel schneiden, und in ein Gefäß geben. Mit Salz und …
Zutaten 30 g Butter 1 Ei, davon das Eigelb Kartoffeln 60 g Crème fraiche 200 ml Milch 2 Zehe/n Knoblauch, geschnitten 1 Prise Salz und Pfeffer 110 g Sahne Muskat Zutaten Das Eigelb mit der Milch, dem Créme Fraiche und …
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen. Kartoffeln heiß durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Eiern, zwei Teelöffeln Salz, Muskat, Öl und Mehl zu einem Teig verkneten. Daumendicke Röllchen formen, diese in 3 Zentimeter lange Stücke schneiden. In die …